黒豚無添加レストラン　豚珍館 | ココシルあいら鹿児島

とことん「無添加」にこだわるレストラン。

契約農家で健康に育った黒豚「短鼻豚（たんびとん）」を中心に、化学調味料などを一切使用せず、自然の天然素材のみで料理しています。

「短鼻豚」は、黒豚の中でも、あの西郷さんも食べたという昔ながらの鼻が短い品種を厳選し、さつま芋を中心とした餌を与えながら、ゆとりあるスペースで、元気一杯に育った黒豚です。

隣接の工房では、無添加ハム・ソーセージを製造しています。

おすすめメニューは、黒豚とんかつ、自家製麺のとんこつらーめん、黒豚餃子です。これらがセットになった、「よくばりセット」が人気です。短鼻豚のしゃぶしゃぶ、餃子などを販売しており、地方発送も可能です。